Pancakes Day

• di: Cristian
• il: 20/02/2007 21:48:13
• in: USA

Oggi negli USA e in Inghilterra si festeggia il "giorno del Pancakes", dolce adatto alla colazione così come in altri periodi della giornata.

Nelle scuole e nelle piazze si organizzano delle corse a piedi con in mano una padella con dentro un Pancakes. Lo scopo è arrivare al traguardo ed aver fatto girare il pancakes almeno tre volte.

La tradizione pare nasca nel lontano 1445 quando una donna, mentre preparava dei pancakes, durante il martedì grasso, perse di vista l'ora.
All'improvviso, sentì suonare le campane della chiesa che richiamavano i fedeli al rito della confessione. La donna corse verso la chiesa, indossando ancora il grembiule e con la padella in mano.

Il Pancakes Day (anche conosciuto come Shrove Tuesday) equivale al nostro "martedì grasso", giorno in cui un tempo si consumava tutto il cibo che non si poteva conservare per i 40 giorni successivi (la Quaresima). Si vi trovate negli USA, oggi la famosa catena di ristoranti IHOP regala a tutti un Pancakes.

Chi vuole cucinarseli, ecco un aricetta ad hoc.

INGREDIENTI

• 125 gr farina
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 uovo
• 300 ml latte

PREPARAZIONE

• Amalgamare insieme tutti gli ingredienti
• Versare in una caraffa
• Riscaldare dell'olio in una padella
• Versare del composto fino a riempire il fondo della padella
• Cuocere a fiamma alta finchè non compaiono bolle ai lati
• Girare e friggere dall'altro lato
• Togliere dalla padella e poggiarla su carta assorbente
• Spruzzare con gocce di limone e zucchero e arrotolarla
• Cospargere con sciroppo di acero

Buon Pancakes Day.

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